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步骤 1：
鱼洗净背部划刀
步骤 2：
准备葱姜蒜辣椒大酱
步骤 3：
起锅烧油，鱼两面煎一下，葱姜蒜炝锅
步骤 4：
锅中加水，酱，酱油，盐，醋，冰糖，小火炖20分钟
步骤 5：
大火收汤，撒葱花即可
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