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步骤 1:
将木耳用温水泡发,切丝,笋块切丝,猪肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末
步骤 2:
将肉丝用少许盐和湿淀粉和半个蛋清将肉丝稍腌。
步骤 3:
将泡红辣椒跺成末。
步骤 4:
将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水,料酒兑成汁。
步骤 5:
锅烧热,下油,倒入肉丝炒散至发白,倒入少许料酒。
步骤 6:
加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香。
步骤 7:
加木耳丝、玉兰丝翻炒几下。
步骤 8:
倒入芡汁和葱花炒匀即可。
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