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干煸豆角收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆角 500克
- 肉沫 适量
- 郫县豆瓣 1大匙
- 花椒粒 1小匙
- 干辣椒 15颗
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
干煸豆角的做法步骤
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步骤 1：
锅内放油,五六层热的时候下入豆角炸.小火炸至变软,起泡泡捞出待用
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步骤 2：
加入豆角,蒜末,和少许的盐大火翻炒几下出锅
豆角洗净晾干或用厨房纸擦干,不然过油的时候可惨了,很容易受伤滴.过油的时候要小火,不要大火不然里面还没熟呢,外面先焦掉了.不熟的豆角吃了会中毒滴.一定要小心呐. 肉沫一半瘦一半肥. 蒜拍碎切末 姜切细丝 如果能吃辣就把干辣椒切开切成小段,我不能吃太辣的,只切开两个.
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