干煸菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。

• 步骤 2：

  

  姜蒜切好，干辣椒切段。

• 步骤 3：

  

  菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。

• 步骤 4：

  

  锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。

• 步骤 5：

  

  下入菜花煸炒，先大火，再转小火煸炒菜花变软至熟。不要加水。

• 步骤 6：

  

  加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  装盘。很下饭！