蒸饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备馅料：将水发、冬菇、冬笋切成粒状，木耳切丝，解冻虾、青豆和玉米粒；

• 步骤 2：

  以上材料加盐、胡椒面、淀粉和匀

• 步骤 3：

  热水开面，用橡皮刀搅拌，冷些再用手搓，等半小时候搓成长条，分成好些个小挤子，搓圆，再擀成圆面皮

• 步骤 4：

  包上馅，放在竹蒸笼，蒸笼底擦层油，这样饺子就不沾底了，蒸20分钟左右。