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步骤 1：
猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。
步骤 2：
鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。
步骤 3：
将猴头菇、鸡腿肉、葱段、姜片放少砂煲中，加入适量料酒后清水，然后大火煮沸后转小火焖半小时。
步骤 4：
加入适量适量盐和鸡粉调味即可。
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