菌菇鸽子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将菌菇（羊肚菌、猴头菇、姬松茸、鸡枞菌、虫草花、枸杞）泡个温水，

• 步骤 2：

  

  今天做的一人份食材，鸽子一只剁成块，

• 步骤 3：

  

  撒面粉搓捏，可去除肉中血水跟杂质，

• 步骤 4：

  

  在用清水反复冲洗，直至水变清澈，

• 步骤 5：

  

  鸽子控水，少量油煸炒，在丢两姜片，

• 步骤 6：

  

  小火炒出肉中水分，略有焦状，

• 步骤 7：

  

  砂锅烧水，倒入鸽子，来点白酒跟白胡椒粒，

• 步骤 8：

  大火烧开转小火，盖盖焖煮半小时，

• 步骤 9：

  

  放入鸽肝、鸽杂、菌菇，

• 步骤 10：

  

  在焖煮20分钟就可以了，

• 步骤 11：

  

  汤鲜味美，加点盐调味即可。

• 步骤 12：

  

  天气渐凉，送你一碗鸽子汤吧！