这天，妈妈从市场买回来了两条牛尾。。。好贵好贵，居然要27大元，都不明白外面那些饮食店怎么做那菜，成本如此地高。。。莫非是换了价格稍微便宜点的猪尾，但是不可能啊。。。颜色都不一样的。
记得上次我们家做过，好焖了好久才软，今天，在网上搜了下方子，用了下面这个比较简单的。。。
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步骤 1：
牛尾下冷水锅里煮沸一下去血水捞出。
步骤 2：
高压锅里放香叶、八角、葱、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高压锅火上加热三十分钟。如果时间太久的话，软过头也不好。
步骤 3：
然后把高压锅里的牛尾捞起，放酱油去焖，再放红酒。。。焖15分钟之后，在放胡萝卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了
