腌笃鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  烧开一锅水，将洗净的肉排放入，加料酒、生姜煮20分钟去血水。

• 步骤 2：

  重新换水，将切块的竹笋和肉排一同放入，加料酒、姜，加盖煮30分钟，然后放入切片的咸肉同煮。

• 步骤 3：

  待竹笋煮透，视情况加盐调味即可。