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开屏鲈鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲈鱼 1条
- 盐 适量
- 姜 适量
- 香蒜 适量
- 红椒末 适量
- 酒 适量
- 酱油 适量
- 白醋 适量
- 糖 适量
- 葱花 适量
开屏鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼一条.鱼头鱼尾切下.从鱼背下刀把鱼切成相连的薄片.不能切断.每片尽量相同.
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步骤 2：
用盐抹匀腌一会.一片片相叠,中间摆上鱼头.放上姜末.入烧开的蒸锅蒸五分钟后取出.
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步骤 3：
爆香蒜末.红椒末.洒点酒.倒入蒸鱼后的汁.酱油.一点糖.一点白醋.下葱花关火.把汁淋在鱼身上.准备年饭的鱼就做这种.
这道菜是最新贝太上的介绍.大家有没发现”每月精华贴推荐”的人物是"飘飘下厨"的那个美女?我这链接上有的.这个版面好啊.让我们认识了很多在网上很熟却没见过面的朋友. 开屏鱼做过多次了.用的都是武昌鱼.刺太多.我一直想用鲈鱼来做.但怕太小做出来不好看.这期的贝太介绍解了我的惑,立马买了一条来试.
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