对于啤酒鱼。。。第一次知道是在2004年去阳朔的时候，和长长两个人在西街吃的。。。总觉得那次是最好吃的。。。接着是2008年的时候，我们五个人去阳朔的时候吃了几顿。。。最近在南宁动物园旁边的桂林仔再吃了一次。。。在广州，除了在家之外，我还没有在外面吃过一次。。。对于啤酒鱼，我还是停留在广西的味道中。。。
所以，这次一定要做一回地道的啤酒鱼。
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步骤 1：
鱼洗干净、切块，煎到两面金黄即可。
步骤 2：
蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒
步骤 3：
待啤酒煮沸之后，把鱼放入，煮15分钟
步骤 4：
汁快收干的时候，放入辣椒圈和番茄，煮熟，即可
