香烤肥肠，外脆里嫩，一口爆汁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥肠加葱 姜 花椒 料酒 焯水15分钟

• 步骤 2：

  

  爆香姜蒜，加入八角2个/香叶1片/辣椒2个/花椒适量/1勺郫县豆瓣酱，翻遍出油

• 步骤 3：

  

  加入肥肠，放冰糖/料酒3勺/生抽3勺/老抽1勺/啤酒500毫升

• 步骤 4：

  

  沸腾后转中小火卤50分钟

• 步骤 5：

  

  剪成小段，空气炸锅180度15分钟

• 步骤 6：

  

  撒白芝麻，搭配孜然粉或者甜辣酱

• 步骤 7：

  

  外脆里嫩，一口爆汁太好吃