葱香千层肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。

• 步骤 2：

  面粉和成面团揉透揉匀。

• 步骤 3：

  在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

• 步骤 4：

  肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

• 步骤 5：

  下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。

• 步骤 6：

  煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~