香葱火腿面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有的食材准备好，以防遗漏，鸡蛋打散，香葱切成葱花备用。

• 步骤 2：

  

  将除了黄油之外的粉类和液体倒入面包机中，蛋液只需倒入一半，留一半后面使用。启动一个揉面程序（约10分钟）。

• 步骤 3：

  

  揉面程序结束后将稍微室温软化的黄油加入面团中，再次启动一个揉面程序。

• 步骤 4：

  

  将揉好的面团滚圆，放入面包机中启动发酵程序，时间为一个小时。

• 步骤 5：

  

  此时的面团已经发酵为原来的两倍大。用手指在面团上戳一个洞，如果不回缩就证明发酵好了。如果还是回缩就继续发酵。

• 步骤 6：

  

  面团取出后稍微搓揉几下，平均分成四份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  取出松弛好的面团搓成长条。

• 步骤 8：

  

  把搓好的面团缠绕在火腿肠上，头尾各留1厘米左右的空白。

• 步骤 9：

  

  缠绕好的火腿面包盖上保鲜膜，防止水分流失，放入烤箱二次发酵。35度发酵40分钟，体积至原来的两倍大即可。

• 步骤 10：

  

  把之前剩下的蛋液刷在每一个面包上，蛋液能让面包的颜色更好看。

• 步骤 11：

  

  刷好蛋液的面包均匀撒上葱花和白芝麻

• 步骤 12：

  

  烤箱170度预热5分钟，把面包放入烤箱中层170烤15分钟即可。