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啤酒煮牛肉土豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉
- 土豆
- 姜
- 蒜头
- 香叶
- 花椒
- 八角
- 茴香
- 丁香粉
- 柱侯酱
- 腐乳
- 啤酒
啤酒煮牛肉土豆的做法步骤
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步骤 1：
牛肉用姜片焯水，土豆切块、姜切片或拍烂；
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步骤 2：
开锅放油，爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱，放牛肉土豆，半块腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香叶，翻匀；丁香粉不要放太多，否则会掩盖其他调料的香味。
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步骤 3：
倒入一罐啤酒，放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖，搅拌几下，盖锅盖，先大火焖五分钟，再收小火焖，焖到土豆软、大火收汁；
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步骤 4：
焖好倒好预热好的砂锅里。
