蟹粉豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  姜切末，葱白切末，葱叶切碎待用

• 步骤 2：

  豆腐洗净，用刀划成小块，放热水锅中焯一下，沥干水待用

• 步骤 3：

  起油锅，油热，把切好的姜末、葱白放入爆炒，出香味时把蟹黄蟹肉放入炒，均匀炒后加料酒

• 步骤 4：

  把豆腐放入锅中，炒后加少许高汤，盖锅盖

• 步骤 5：

  大火烧开后转小火焖3分钟，撒上葱叶，加盐，鸡精，薄薄滴芶一层芡起锅