减肥大忌：蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大肉切块，锅中烧水，放少许盐将大肉放入煮20分钟，中间把浮沫捞出

• 步骤 2：

  

  莲花白发入料理机中打碎，打的时候放少许盐，让莲花白出水，用布包裹挤出水份

• 步骤 3：

  

  冬瓜同样打碎，和莲花白一样用布包裹挤出水份

• 步骤 4：

  

  大肉煮熟捞出，不能太烂，筷子能戳入即可

• 步骤 5：

  

  把肉切丁，老豆腐切丁，泡好的红薯粉条剁碎

• 步骤 6：

  

  所有馅料放在一起，葱姜末放最上面，锅中烧热油，放入花椒，葱段爆香，捞出花椒和葱段，将热油淋在馅料的葱姜末上

• 步骤 7：

  

  爆香花椒和葱段

• 步骤 8：

  馅料中放五香粉、白糖、盐、生抽、蚝油拌匀

• 步骤 9：

  

  用煮过肉的肉汤汤面，筷子不停搅拌，直到成这样块状，放一边

• 步骤 10：

  

  等烫的面凉至不烫手时，添入适量干面粉

• 步骤 11：

  

  面团加入干面粉直到成为面不粘手的柔软程度

• 步骤 12：

  

  取一小团面，切成平时包饺子皮大小的面剂子

• 步骤 13：

  

  把面剂子擀成很薄的面片，用肉汤烫过的面能擀很薄不用怕会烂

• 步骤 14：

  

  包成饺子，馅一定要包多一些。放笼屉上大火蒸十分钟，中间掀开盖子，用手给蒸饺皮淋洒一点凉水，有喷壶的也可以用喷壶喷

• 步骤 15：

  

  提前准备好蒜泥，在给馅料泼花椒葱油的时候一起泼油了

• 步骤 16：

  

  蒸好的蒸饺，皮薄馅多，蘸着蒜汁，简直不要太好吃了