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步骤 1：
香菇用冷水泡软，去蒂，挤干水，切丝
步骤 2：
韭黄洗净，切寸段；葱、姜洗净，切丝
步骤 3：
鸡肉洗净，切丝，加盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉、葱、姜腌制
步骤 4：
锅内放高汤、香菇丝、鸡丝煮5分钟
步骤 5：
生粉加水调成芡汁，倒入锅中勾芡，加韭黄拌匀，关火即可
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