冬天里的肉桂面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料揉成面团，揉到能拉出薄膜来是最好了，实在不行，也尽力多揉一会

• 步骤 2：

  将面团放置于容器进行发酵，待发酵至5倍左右，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑不会很快回缩则发酵完成

• 步骤 3：

  将发酵完的面团取出滚圆，盖上湿布松弛15分钟

• 步骤 4：

  将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋，充分混合，放一旁备用没有糖粉，可以用料理机把白糖磨成粉来使用

• 步骤 5：

  将松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉

• 步骤 6：

  纵向将面皮裹成一个长条，切去两头不规则的地方，将剩余部分分割成16段

• 步骤 7：

  排上烤盘，进行最后发酵

• 步骤 8：

  最后发酵完成，烤箱预热180度，上下火，烤箱中下层20分钟左右

• 步骤 9：

  在烤箱中又变胖了一些出炉~~~~