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罗宋汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛尾
- 牛腱肉
- 胡萝卜
- 西红柿
- 土豆
- 马蹄
- 胡椒几颗
- 水1500毫升
- 柠檬半个
- 盐
罗宋汤的做法步骤
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步骤 1：
罗宋汤其实就是杂菜牛尾汤，主要材料包含牛尾，为了令汤味更鲜，偶加了点牛腱肉。
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步骤 2：
杂菜主要包括胡萝卜、西红柿、土豆、西芹等等，俺家做罗宋汤喜欢加点马蹄，这样可以令汤的味道更鲜甜。
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步骤 3：
当然，还要加几颗胡椒，十粒八粒就够鸟。
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步骤 4：
牛尾、牛肉要先飞水，接着加1500毫升水慢火熬2个小时，然后加进杂菜和砸碎的胡椒再熬40分钟，最后加半个柠檬的汁、放盐调味即可。
