油焖春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  选鲜嫩春笋几支，剥壳洗净，削去老根，切成滚刀块；

• 步骤 2：

  起油锅，油热下笋块煸炒一两分钟，加盐，烹料酒，老抽，甜面酱和白糖，炒几下；

• 步骤 3：

  加一勺水，加盖中火焖煮；

• 步骤 4：

  等汁快干时，水淀粉勾芡，起锅装盘。撒点葱花更好看。