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步骤 1:
提前4小时泡软的咸肉切成厚片。
步骤 2:
沸水加盐5g,放入春笋,煮15分钟后捞出。
步骤 3:
春笋切片、葱切小葱段、姜切小粒。
步骤 4:
热锅冷油,煸香葱姜,倒入咸肉炒至变色断生,倒入春笋翻炒2分钟,倒入水。
步骤 5:
煮开后,放入千张结,再次煮开大火转小火,煮20分钟。
步骤 6:
用味精1g、白胡椒粉3g调味。
1、咸肉切厚点,不需要去皮。2、春笋先炒一下,可以把油和咸肉的香味吃进春笋里。本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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