一碗腌笃鲜，温暖一家人的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前4小时泡软的咸肉切成厚片。

• 步骤 2：

  

  沸水加盐5g，放入春笋，煮15分钟后捞出。

• 步骤 3：

  

  春笋切片、葱切小葱段、姜切小粒。

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，煸香葱姜，倒入咸肉炒至变色断生，倒入春笋翻炒2分钟，倒入水。

• 步骤 5：

  

  煮开后，放入千张结，再次煮开大火转小火，煮20分钟。

• 步骤 6：

  

  用味精1g、白胡椒粉3g调味。