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步骤 1：
刀豆洗净，斜切成段，虾仁洗净，去除沙线。
步骤 2：
锅内放植物油烧热，下蒜片炝香，放下干虾仁，煸炒出香味后，下入白糖，烹入料酒，葱姜汁，倒入刀豆炒匀。
步骤 3：
注入高汤，盐，炒至熟透，加鸡精，胡椒粉，用水淀粉勾芡，出锅即可。
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