蒿子粑粑的做法步骤

• 步骤 1：

  先将蒿子清洗干净；

• 步骤 2：

  烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）

• 步骤 3：

  面粉和糯米粉按２的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）

• 步骤 4：

  加两鸡蛋和少许水打散；

• 步骤 5：

  将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入４；

• 步骤 6：

  将５加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油；

• 步骤 7：

  为造型我用模具煎出来的花花；

• 步骤 8：

  最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速！