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步骤 1:
虾洗净剥壳,去沙,肠。
步骤 2:
用水调匀山芋粉(或淀粉),放点盐。待用。
步骤 3:
把虾放在烧开的水中烫熟,速度快些虾才会鲜美。
步骤 4:
然后放入冰水中片刻,捞出漓干。
步骤 5:
玉米和熏肠丁在油锅中炒熟,倒入虾仁拌匀。装起。
步骤 6:
另支油锅,倒少许油,调好的山芋粉水,调匀,滴入柠檬汁,砂糖 烧开,搅匀。汁呈透明状即可。
步骤 7:
再倒入5,西红柿丁炒拌匀即可。
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