微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
三汁闷锅收藏
浏览 150872
收藏 90
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭翅 1斤
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 西芹
- 洋葱 0.5个
- 大蒜头 2瓣
- 蚝油 0.5小匙
- 甜面酱 1小匙
- 番茄沙司 1小匙
- 生抽 0.5小匙
三汁闷锅的做法步骤
-
步骤 1：
鸭翅焯水，洗干净后放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽腌制1小时左右。这些调料的份量我没计算，都是估计着放的。
-
步骤 2：
各种蔬菜洗净，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片，西芹切段。
-
步骤 3：
平底锅里放一小块黄油烧热，接着放入各种蔬菜，再加少量的盐煸炒一下，这一步是让蔬菜先出些水，不至于在下面的操作中糊锅。
-
步骤 4：
蔬菜煸炒变软后，转小火盖上锅盖先闷5分钟。
-
步骤 5：
接着依次放入鸭翅，盖上锅盖，小火再闷20分钟左右。这期间，正好来做调味汁。先将所有调味料搅匀，另准备一口小锅，放点蜂蜜加热，再倒入调味汁翻炒，炒到浓稠即可，这就是三汁闷锅里最关键的调味汁的做法，这个做好了，就成功了一大半了。
-
步骤 6：
调味汁做好了，鸭翅也快熟了，建议用刷子将调味汁均匀的刷上去，鸡翅的两面都要刷。再盖上锅盖闷15分钟即可。
“三汁闷锅”我是最近才知道这名字的。自从混进美食圈后，让我这井底小青蛙也开了眼，原来还有这么多美食是我不知道也没见过的，在一张张漂亮的美食图片面前，看的着吃不着，把我急的一头青丝也跟着掉了不少。于是对感兴趣的就记住方子，得空就先试验一把，还好，幸运的是试验了很多，失败的很少。
热门菜谱
