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冬瓜海带排骨汤收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 排骨 2条
- 干海带 40-50克
- 冬瓜 300-400克
- 姜 3-5片
- 盐 少许
- 料酒 少许
冬瓜海带排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
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步骤 2：
先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
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步骤 3：
把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
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步骤 4：
快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
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