茄汁鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼洗净,打上花刀.稍抹点盐,味精.

• 步骤 2：

  在鱼身上蘸满山芋粉后,下热油锅,2面煎金黄.待用.

• 步骤 3：

  另起油锅,见热,将剁好的蒜头粒炸香.

• 步骤 4：

  倒入番茄汁2大汤匙,少许调好的湿山芋粉汁,一点酱油,盐,糖,不停的搅动,见粘稠,关火.

• 步骤 5：

  将调好的番茄汁均匀的浇在炸好的鱼上,即可.