韩式石锅拌饭的做法步骤

• 步骤 1：

  先将小米2/3与黄米1/3混合，按常法多一点水做成小米饭；

• 步骤 2：

  将菜类料切成丝或条，焯水（放一点盐）；

• 步骤 3：

  石锅（砂锅亦可）用纸巾涂一层香油防粘起香，放小火上烧温热；

• 步骤 4：

  将做好的小米饭放入石锅内，菜按顺序铺放在饭面上，继续小火加热；

• 步骤 5：

  加热时，用豆瓣酱1茶匙加大酱半汤匙加点水用搅拌机打匀；

• 步骤 6：

  听到石锅内“嘎吧嘎吧”的声音时，说明饭已开始要结锅巴，关火，上桌，浇上酱做的调味汁，拌匀即可。