低脂炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  芽芽乐有机厚油黄小米1包倒入网筐里

• 步骤 2：

  加入藜麦，清水略微淘洗，沥干水

• 步骤 3：

  锅烧开水，倒入淘洗过的小米和藜麦，用勺子搅拌几圈，大火煮沸腾，转小火熬煮15分钟，米粒煮熟藜麦冒出可爱的小芽即可，煮的过程中每隔两三分钟勺子顺着一个方向搅拌几圈，防结锅底，米粒不结块

• 步骤 4：

  煮熟的小米和藜麦捞出装网筐，再用1碗凉开水冲洗下，让饭粒更清爽，再沥干水，水分沥得越干越好

• 步骤 5：

  花菜掰小块放入淘米水里稍微浸泡3--5分钟，可更好地去除杂质和残留农药，胡萝、小香芹洗净

• 步骤 6：

  洗干净的花菜，胡萝卜，香芹分别切成末，花菜只取花蕾部分，用刀一点点削下来便是均匀的小颗粒，花茎可留着炒菜吃

• 步骤 7：

  热锅加油，油温微热加入花菜、胡萝卜、香芹末炒1分钟

• 步骤 8：

  加入切碎的芹菜叶

• 步骤 9：

  倒入煮好的小米藜麦饭略微翻炒几下，接着加适量盐，现磨入黑胡椒碎，翻炒均匀，即可出锅

• 步骤 10：

  煮了小米藜麦饭过滤出来的米汤烧沸腾，加入西红柿丁煮2分钟，鸡蛋1个加1勺料酒打成蛋液，淋入锅里，搅散成蛋花，加盐调味即好。

• 步骤 11：

  低脂炒饭做好直接盛碗就吃，时间允许也可以用黄瓜片（我家里没有黄瓜只有樱桃萝卜）沿盘边摆放一圈，炒饭先盛入碗里，然后倒扣在盘中心，放上葱花点缀下便好。食物简单，但吃饭有点仪式感，生活更精致。

• 步骤 12：

  低脂炒饭吃起来很清爽，热量低饱腹感好，减肥也不用受饿