剩菜剩饭做褒仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切片，用模具刻出一些心型。

• 步骤 2：

  锅中放油，爆香蒜米，入胡萝卜片，翻炒一会。

• 步骤 3：

  稍微多加点水，转小火焖一会。

• 步骤 4：

  加生抽、盐、黑胡椒等调料，煮开关火。

• 步骤 5：

  褒仔锅均匀的抹上油，把米饭放进去，我是用大米和小米玉米碴子一起煮的饭。

• 步骤 6：

  把形状不好的胡萝卜片放在米饭上。

• 步骤 7：

  把剩菜铺在胡萝卜上，最后放上心型的胡萝卜，然后把胡萝卜汤汁均匀的浇在上面。

• 步骤 8：

  把褒仔锅放在小火上，盖上盖子，焖，直到水蒸气冒出来，锅中兹兹拉拉响一会。关火。