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葱香猪肉面片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 一碗
- 葱花 少许
- 香菜末 少许
- 半肥猪肉 3两
- 黄瓜 一小截
- 盐
- 胡椒粉
- 酱油 少许
- 花生油
- 清水
- 姜
- 蒜
- 鸡精
- 油辣椒
- 生粉
葱香猪肉面片的做法步骤
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步骤 1：
面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。
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步骤 2：
猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。
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步骤 3：
锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过下冷河。
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步骤 4：
起锅把油烧热后，爆香姜，蒜，然后把猪肉放下划散，然后加进2碗水，水烧开后，下盐，鸡精调味，然后把烫好的面片倒进锅里，煮开后， 下几滴麻油，加点油辣椒，洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。
