啤酒炖元蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里烧开水，将元蹄整个放进去煮五分钟，焯去血沫，捞出冲水擦干。

• 步骤 2：

  锅烧热，倒油，放冰糖进去炒出糖色，将焯好的元蹄放进去翻炒上色。

• 步骤 3：

  将元蹄移至砂锅，倒入一整瓶啤酒，加所有配料，大火烧开，小火炖足一个小时。

• 步骤 4：

  一个小时后，大火收汁，关火。

• 步骤 5：

  将焯好的西兰花摆在旁边即可上桌。