上个小蛋糕，呵呵，用了新鲜的迷迭香，味道很冲，如果你不喜欢迷迭香就可以不用做了，哈哈，我们家都还挺喜欢的！
方子来自《孟老师的100道小蛋糕》。
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迷迭香葡萄干蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A：
- 新鲜迷迭香
- 蜂蜜
- 朗姆酒
- 葡萄干
- B：
- 鸡蛋
- 白砂糖
- 牛奶
- 玉米油
- 杏仁粉
- 低粉
- 泡打粉
- C：
- 蛋白
- 细砂糖
迷迭香葡萄干蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将迷迭香洗净，沥干水分，葡萄干切成小块儿，与蜂蜜和朗姆酒混合均匀，泡上几个小时；
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步骤 2：
将鸡蛋中加入，糖搅拌均匀，依次加入油和牛奶，充分搅拌均匀；
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步骤 3：
筛入低粉和泡打粉，加入杏仁粉，切拌均匀；
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步骤 4：
将C打至7分发；
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步骤 5：
将1/3蛋白加入到3中，快速搅拌均匀，加入剩下的蛋白，继续搅拌；
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步骤 6：
倒入纸杯中，约8分满；
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步骤 7：
烤箱180°预热，中层，20分钟。
