ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材及配料

• 步骤 2：

  

  茄子、西红柿、胡萝卜、西葫芦、洋葱、蒜头切片备用

• 步骤 3：

  

  牛扒加迷迭香和蒜片，黑胡椒粉适量，盐适量，腌制1小时

• 步骤 4：

  

  将配菜倒入碗中

• 步骤 5：

  

  加橄榄油盐少许，百里香少许，黑胡椒少许，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  均匀倒入烤盘，180度上下火烤20分钟

• 步骤 7：

  

  热锅加油，两面各煎半分钟

• 步骤 8：

  

  加入迷迭香和蒜片，爆香即可盛起

• 步骤 9：

  

  热锅加油，爆香红葱头

• 步骤 10：

  

  依次倒入鸡汤，红酒，煮至浓缩即可盛出

• 步骤 11：

  

  淋上红酒汁，依次加入牛排，配菜，迷迭香装饰

• 步骤 12：

  

  完成！