无肉不欢｜脆皮土豆鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅洗净，在两面的表皮上用牙签扎些有些小洞。用盐、白胡椒粉、孜然粉均匀的抹在表皮上放入冰箱腌制2个小时。

• 步骤 2：

  

  土豆削皮切成块，放入冷水锅中，加适量盐煮开。然后转小火，再煮10分钟。

• 步骤 3：

  

  将土豆捞出沥干，放回锅里，盖上锅盖，用力颠簸锅子几下，使土豆表面略显烂糊。

• 步骤 4：

  

  在土豆中加入少许食用油、胡椒粉和食盐，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  热锅薄油，小火，放入鸡翅，将肉厚的那一面先朝下放置。

• 步骤 6：

  

  在鸡翅周围倒入土豆块。 全程中小火，待鸡翅和土豆煎至一面呈现出微微的焦黄色，翻面，再煎另一面。

• 步骤 7：

  

  待两面表皮煎的焦黄酥脆即可关火。撒上孜然、白芝麻和迷迭香拌匀即可。

• 步骤 8：

  装盘，开吃。