豆豉辣椒蒸肉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  先将肉皮下的油脂剔干净，放到冷水里煮开，加白醋煮两分钟后捞出改成条；

• 步骤 2：

  将豆豉剁碎，用盐、辣椒粉和生抽兑成汁，浇到肉皮上，滴几滴清油拌匀了；

• 步骤 3：

  将碗放入高压锅大火上气蒸15分钟，吃前撒鸡精拌匀撒葱花就ＯＫ了。