Q弹凉爽的特色小吃豌豆粉 by 李晨曦123 - 菜谱

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1.最好用木制勺子搅拌，好清洗一点，锅里豌豆粉做好立即洗锅，放凉了粘锅不好洗。
2.豌豆粉自然放凉口感比较好，放冰箱冷藏也可以。
3.喜欢辣的可以放小米椒调味。

李晨曦123 2020年04月09日发布

豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，这里制作豌豆粉和水的比例为1：5。

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