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凉拌豆油皮收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆油皮 1张
- 香菜
- 葱蒜
- 小黄瓜 1根
- 油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香醋 适量
凉拌豆油皮的做法步骤
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步骤 1：
豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。
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步骤 2：
锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。
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步骤 3：
黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
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步骤 4：
把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
油皮也是豆腐皮的一种，皮薄透明，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂，营养价值较高，可有效防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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