炝锅凉拌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备黄瓜一根，洗净后备用

• 步骤 2：

  

  将黄瓜切小段，拍成小块

• 步骤 3：

  

  准备2个蒜瓣，剁成蒜末，撒在黄瓜上

• 步骤 4：

  

  撒入1g左右的盐

• 步骤 5：

  

  准备料汁，依次倒入半勺生抽，2勺陈醋（我用的是山西老家的陈酿醋），1勺香油搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  将调好的料汁倒在黄瓜上

• 步骤 7：

  

  准备热油炝锅，小火加入花椒5粒，八角1个，干红辣椒3个，炝锅煸出香味后关火

• 步骤 8：

  

  将炝锅后的热油倒在黄瓜上，滋滋的声音就对了

• 步骤 9：

  

  这就齐活了，拌匀就可以开吃喽