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步骤 1:
准备以上食材。 1.土豆洗净去皮,切丝。 2.青红椒切丝。 3.葱切丝。 4.姜蒜切末。
步骤 2:
锅中水开后放入土豆丝,加少许盐。土豆丝断生煮熟后捞出过凉开水。
步骤 3:
将土豆丝浸泡在凉白开中几分钟。
步骤 4:
青红椒丝、葱丝、姜蒜末、干辣椒丝、花椒放入碗中,淋上热油。
步骤 5:
加入盐、鸡精、酱油、蚝油、糖、辣椒油搅拌均匀。
步骤 6:
土豆丝晾干水分,倒入凉拌酱汁,搅拌均匀。
步骤 7:
配个杂粮饭,中午又可以吃满满一大碗啦~
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凉拌豆角
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