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步骤 1:
买回来罗非鱼用刀小心地骨肉分离,鱼肉切成2厘米长宽的小丁,鱼头鱼骨备用。
步骤 2:
青红椒切成小块,泡椒切成小粒,葱花等配料也相应切好。
步骤 3:
锅里放油,先把鱼丁放进锅里滑一下,表面变色后倒出碗内,留底油
步骤 4:
往锅里放泡椒粒和蒜蓉,旺火炒香。
步骤 5:
倒入鱼丁,加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。
步骤 6:
最后放青红椒稍炒入味即可。
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