傣味酸笋鱼 by 时光虫儿 - 菜谱

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浏览 138961 收藏 485 时间 10-30分钟配菜(中级)

我做的是少油版的，如果不减肥可以加猪油更好吃

时光虫儿 2019年03月09日发布

　酸笋煮鱼（鸡）是云南西双版纳傣族的一道名菜。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。傣族人先将酸笋在油锅上微炒片刻，放入适量的水做汤，水开后再加入洗净切成块状的鱼（鸡）肉，煮熟即可食用。这道菜酸香可口，十分开胃。

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