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步骤 1:
大罗非鱼处理干净
步骤 2:
如图砍成三段
步骤 3:
鱼腩划上花刀,抹上一层薄盐和料酒,去腥,增加底味,
步骤 4:
盘子上放上姜片
步骤 5:
水开后蒸十分钟
步骤 6:
蒸鱼腩的同时,我们将鱼的头尾砍成块
步骤 7:
放上糖,生抽,料酒,姜蒜,拌匀腌一下
步骤 8:
鱼腩蒸好了,把盘子里蒸出的鱼汁倒掉,这个汁腥腥的,倒掉了,鱼就没有腥味了
步骤 9:
把姜丝夹掉,放上葱丝,蒜蓉,淋上蒸鱼豉油,最后烧一点热热的花生油浇上去,滋一下,葱姜蒜和酱油的香味顿时被激活…
步骤 10:
成品:清蒸鱼腩
步骤 11:
趁着油锅热着,添点油,把腌好的鱼块煎至金黄
步骤 12:
放姜丝蒜蓉进去炒香
步骤 13:
淋上腌鱼的料汁
步骤 14:
放几勺腌制的橄榄,加一点水焖一下
步骤 15:
收汁出锅:榄子焖鱼,拿来配白粥,超级无敌赞!
步骤 16:
一条鱼20块钱,煮出两个菜,是不是很经济实惠呀?而且还很美味呢!
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