巧手厨娘~一鱼两吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大罗非鱼处理干净

• 步骤 2：

  

  如图砍成三段

• 步骤 3：

  

  鱼腩划上花刀，抹上一层薄盐和料酒，去腥，增加底味，

• 步骤 4：

  

  盘子上放上姜片

• 步骤 5：

  

  水开后蒸十分钟

• 步骤 6：

  

  蒸鱼腩的同时，我们将鱼的头尾砍成块

• 步骤 7：

  

  放上糖，生抽，料酒，姜蒜，拌匀腌一下

• 步骤 8：

  

  鱼腩蒸好了，把盘子里蒸出的鱼汁倒掉，这个汁腥腥的，倒掉了，鱼就没有腥味了

• 步骤 9：

  

  把姜丝夹掉，放上葱丝，蒜蓉，淋上蒸鱼豉油，最后烧一点热热的花生油浇上去，滋一下，葱姜蒜和酱油的香味顿时被激活…

• 步骤 10：

  

  成品:清蒸鱼腩

• 步骤 11：

  

  趁着油锅热着，添点油，把腌好的鱼块煎至金黄

• 步骤 12：

  

  放姜丝蒜蓉进去炒香

• 步骤 13：

  

  淋上腌鱼的料汁

• 步骤 14：

  

  放几勺腌制的橄榄，加一点水焖一下

• 步骤 15：

  

  收汁出锅:榄子焖鱼，拿来配白粥，超级无敌赞！

• 步骤 16：

  

  一条鱼20块钱，煮出两个菜，是不是很经济实惠呀？而且还很美味呢！