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苦瓜排骨黄瓜汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄瓜一根
- 苦瓜一根
- 肋骨二根
- 盐少许
- 姜片少许
- 醋少许
- 枸杞（装饰）少许
苦瓜排骨黄瓜汤的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜洗净切滚刀块备用，苦瓜去籽洗净切滚刀块备用，排骨焯掉血水；
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步骤 2：
把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开，然后放几滴醋，放几片姜（去腥），水开后改小火慢慢煨半小时；
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步骤 3：
用筷子很容易插进去就将苦瓜、黄瓜放进去炖至变色即可，然后放盐拌匀就OK了。
虽然现在已经立秋，可天气依然很闷热，自出去玩回来后就严重上火，再加上最近的事情很多，一想到都有点头疼，脸上的痘痘也待不住了，疯狂的往外冒，第一时间想到的就是苦瓜，吃苦瓜能败火，这是老人说的话，应该没错。在网上查了一下还真对：苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。怎样让苦瓜发挥它最大的功效？做汤吧，正好冰箱的犄角处还有一根蔫了的黄瓜，将它一起炖了吧还能增加一丝的清香，不过怕苦的就不要尝试了！
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