酿苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜清洗切成长短差不多的小圈圈；

• 步骤 2：

  

  挖空苦瓜；

• 步骤 3：

  

  锅里加水煮至沸腾加入一勺花生油，把苦瓜倒下去焯水；

• 步骤 4：

  

  焯水后捞出，沥干水分备用；

• 步骤 5：

  

  糯米浸泡两个小时沥干水分加入猪肉、香菇粒、木耳丝、葱花、姜蓉、蒜末、家乐鸡粉、鲜鸡汁、酱油、淀粉、盐、花生油；

• 步骤 6：

  

  材料搅拌均匀，酿入苦瓜里；

• 步骤 7：

  

  电饭煲放入少量清水，放入酿好的苦瓜，按下煮饭的按钮，等待即可；

• 步骤 8：

  

  煮出来的苦瓜颜色不是翠绿，但是味道不错，软糯鲜香，微苦回甘。

• 步骤 9：

  

  吃的时候淋着自制的油泼辣子，滋味更醇厚香味更足。