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莴笋肉片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 莴笋
- 五花肉
- 葱姜
- 油
- 盐一点
- 料酒
- 香油
- 鸡精
莴笋肉片的做法步骤
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步骤 1：
莴笋削皮去根,切片，五花肉也切片,葱姜切末．我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃的，它的营养非常丰富，如同芹菜的叶子一样，丢掉太可惜了，不过如果叶子烂掉了，那就不要犹豫丢掉好了。
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步骤 2：
先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒,放葱姜。
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步骤 3：
待肉变色即可倒入莴笋片,翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精,再淋点香油。注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了。
