酥炸小黄花的做法步骤

• 步骤 1：

  小黄鱼内脏去掉，洗干净，撒盐，腌制一段时间。

• 步骤 2：

  脆炸糊的做法：面粉和淀粉按照1的比例，放小半勺泡打粉（做蛋糕用的就行），用水调成稀糊，加入泡打的作用就是炸出的东西特别酥脆，谁用谁知道。

• 步骤 3：

  把腌制入味的小鱼沾脆炸糊。

• 步骤 4：

  入油锅炸，炸成金黄色捞出来，喜欢沾调料的就准备些酱之类的。