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沙锅啤酒鹅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鹅一只2500克
- 啤酒2瓶
- 酱油
- 麻油
- 醋
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 桂皮
- 八角
- 辣椒3--4个
- 姜
- 大蒜头10个
- 红枣5个
沙锅啤酒鹅的做法步骤
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步骤 1：
鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。
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步骤 2：
生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。
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步骤 3：
倒入鹅块煸炒8分钟。
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步骤 4：
把鹅块倒入沙锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。
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步骤 5：
大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。
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步骤 6：
加入麻油，鸡精即可---哇！香酥浓郁！真的非常好吃！
