家传焖藕的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕去皮切薄片泡醋水（可防锈色）洗去淀粉；

• 步骤 2：

  姜切末儿（可多可少依个人口味）加醋加一点盐混合约小半碗；

• 步骤 3：

  莲藕、豌豆开水焯过，放在容器中，趁热倒入姜醋汁，稍拌几下，盖上盖儿--焖；

• 步骤 4：

  直到凉下来，再冰箱冷藏好，就可以吃啦～